Anako Yumurta

Steigerung der Produktion, Verbessserung der Hygienestandards und der Kenntnisse des Produkts „Flüssigei“: Erfahrungen mit dem türkischen Unternehmen Anako

Anako erobert den türkischen Food Service: höhere Produktion, mehr Lebensmittelsicherheit und die Vorteile von Giebelkartons.


Installierte Maschine

RG50UCS

Abfüllkonfiguration

Abfüllprodukte

Eigelb, Eiweiß, Omelettmischung

"Bei der Maschine von Galdi gab es bezüglich Technologie, Benutzerfreundlichkeit und Hygiene riesige Unterschiede, wodurch sich die Haltbarkeit der Produkte verlängerte. Das Know-how von Galdi bei Flüssigei hat uns sehr beeindruckt".

Herr Emre Sefer (Betriebsleiter)


Unser partner: Anako


HAUPTSITZ: Ankara, Türkey

PRODUKTIONSSTÄTTE: Konya

Anako Yumurta ist ein türkisches Unternehmen, das 2006 aus der Fusion von 8 Unternehmen entstand. Die moderne Produktionsstätte in Konya wurde gebaut, um die starke Nachfrage des Marktes nach Flüssigei zu decken, einem wichtigen Lebensmittel in der türkischen Küche.

Die Anlage war zunächst für die Abfüllung von Flüssigei in Bag-in-Box-Verpackungen und Kanistern vorgesehen. 2010 begann Anako dann mit der Verpackung von pasteurisiertem Flüssigei in Giebelkartons, hauptsächlich für den Food Service.

Die Wahl der Kartonverpackung wurde getroffen, um die Arbeit des Küchenpersonals in Restaurants, Hotels oder Konditoreien zu erleichtern, mit einer Verpackung, die überaus zweckmäßig und praktisch ist und zugleich höchste Produkthygiene garantiert.


KUNDENBEDÜRFNISSE


  • Erhöhung des Produktionsausstoßes an Flüssigei
  • Sicherstellung hygienischer Standards gemäß den EU-Vorschriften

DIE ERFAHRUNG MIT GALDI


Nach einigen weniger positiven Erfahrungen mit anderen Partnern und Abfüllsystemen nahm Anako Kontakt mit einem neuen Prozesspartner auf, der Galdi ins Spiel brachte.

Es ist der Beginn einer positiven Zusammenarbeit, bei der Galdi den Kunden Anako mit seinen Produkt- und Verfahrenskenntnissen bis zum Kauf einer Abfüllmaschine des Typs Ultra Clean unterstützt.

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